Difficulté : 4/5 - Préparation : 20min - Cuisson : 3h, Attente : 2h Imprimer
Ingrédients : pour 8 personnes
- une centaine de lumas
- 1/2L de vin blanc du Poitou-Charentes
- 50cL d’eau
- une carotte, 2 oignons, bouquet garni
- 2 échalotes ou échalions
- une tête d’ail + 2 gousses
- un gros bouquet de persil
- quelques noisettes
- huile d’olive
- sel et poivre