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Farci Poitevin

Saveurs

AOC Saumur

Broyé du Poitou


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Vin de noix

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Vin d'épine

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Miget au vin

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Feuilletés d’asperges blanches au beurre de cerfeuil

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Compotée d’échalions

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Croustillants de Chabichou à la poire

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Champignons doux au Chabichou du Poitou

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Soupe de melon aux épices

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Farci poitevin

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Rex à la Dijonnaise

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Souris d’agneau au romarin

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Agneau en croûte de moutarde et ses petits légumes nouveaux

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Curry d’agneau

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Epaule d’agneau confite à la basquaise

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Brochettes d’agneau mariné et leur ratatouille

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Soupe d’asperges blanches à la crème

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Escargots à la Poitevine

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Melon du Haut-Poitou aux crevettes

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Cake roquefort, lard et noix

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Œufs à la coque parfumés à la truffe

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Spaghetti à la truffe

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Tiramisu créole au melon du Haut-Poitou

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Cake aux noix et au chocolat

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Gâteau aux noix et sa sauce caramel

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Broyé du Poitou

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Grimolle

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Tourtisseaux

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Tourteau fromagé